Damla Sakızlı Un Kurabiyesi Tarifi
Damla sakızlı un kurabiyesi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle misafirler için hazırlanan bu kurabiyeler, damla sakızının aromasıyla farklı bir tat sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı damla sakızı (toz haline getirilmiş)
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve toz haline getirdiğiniz damla sakızını ekleyin, karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine file badem serpebilirsiniz.
- Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Damla sakızını toz haline getirmek için havanda dövebilir veya blendır kullanabilirsiniz.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakmadan pudra şekeri serperseniz, şeker eriyebilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
