Damla sakızı kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Ege'nin enfes kokularını mutfağınıza taşıyacak bir lezzet: Damla sakızının benzersiz aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık dokusu ve hoş kokusuyla sevenlerini mest edecek pratik bir tarif sizleri bekliyor.
Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2-3 damla damla sakızı esansı (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- 1. Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- 2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 3. Vanilya, kabartma tozu ve damla sakızı esansını ekleyip karıştırın.
- 4. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- 5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 7. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırıp susam serpebilirsiniz.
- 8. Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar).
- 9. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Not:
- Damla sakızı esansını aktarlardan veya marketlerden temin edebilirsiniz. Eğer bulamazsanız, bir miktar rendelenmiş damla sakızı da kullanabilirsiniz, ancak esans daha yoğun bir aroma verir.
- Kurabiyelerinizin yumuşak kalmasını istiyorsanız, fazla pişirmemeye dikkat edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
