Damla çikolatalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Damla çikolatalı kurabiye, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile pek çok kişinin favorisi haline gelmiştir. Bu makalede, damla çikolatalı kurabiye tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve ipuçları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

Damla çikolatalı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım hazırlanışı:

• 1. Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şeker ile esmer şekerini iyice çırpın. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• 2. Ardından yumurtayı ve vanilini ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpın.
• 3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
• 4. Son olarak damla çikolataları ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Pişirme Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

• 1. Fırını 180 dereceye (ısıtılmış) önceden ısıtın.
• 2. Pişirme kağıdı serili tepsiye, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aralıklı olarak yerleştirin.
• 3. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
• 4. Fırından çıkarılan kurabiyeleri 5 dakika kadar tepside bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Damla çikolatalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Oda sıcaklığındaki tereyağı kullanmak, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Çikolata miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır; gerektiğinde az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
• Kurabiyeleri fırından çıkarırken, henüz yumuşakken tel ızgaraya almak, kurabiyelerin daha iyi bir doku kazanmasına yardımcı olur.

Sonuç

Damla çikolatalı kurabiye, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık alternatifidir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz damla çikolatalı kurabiyeler, çay saatlerinizi süslenecek ve misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!