Damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Çıtır dışı ve yumuşak içiyle damla çikolatalı kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Tereyağının oda sıcaklığında bekletilmesi ve fırından sonraki dinlenme süresiyle mükemmel kıvamı yakalayabileceğiniz bu tarif, her seferinde tutarlı sonuçlar veriyor.
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı damla çikolata
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek yoğurun.
- Hamur toparlandığında damla çikolataları ekleyip eşit dağılacak şekilde karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarmalı, ortalar yumuşak kalmalı).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kıvam için önemli
- Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları da kullanabilirsiniz
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edersiniz
- Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
