Damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? adım adım tarif?

Ev yapımı damla çikolatalı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir atıştırmalık. Tereyağının aromasıyla buluşan eriyen çikolata parçaları, her ısırıkta damakta bıraktığı lezzetle bu tarifi vazgeçilmez kılıyor. İşte mutfağa yeni başlayanların bile kolayca uygulayabileceği, kıvamı ve pişirme süreleriyle garantili sonuç veren bir damla çikolatalı kurabiye rehberi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
1 tutam tuz

Yapılışı:

1. Adım: Yağ ve Şekeri Karıştırma

Geniş bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula yardımıyla krema kıvamı alana kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin daha hafif ve gevrek olmasını sağlayacaktır.

2. Adım: Yumurta ve Vanilin Ekleyin

Üzerine yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın. Yumurtanın tamamen yağlı karışıma yedirildiğinden emin olun.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Eleme

Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu, karışımın topaklanmasını önler ve daha homojen bir hamur elde etmenizi sağlar.

4. Adım: Hamuru Yoğurma

Elenmiş kuru malzemeleri, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

5. Adım: Damla Çikolataları Ekleyin

Hamur hazır olduğunda, damla çikolataları ekleyip hamura eşit şekilde dağılacak şekilde yoğurun. Çikolataların hamurun her yerine yayılması, her lokmada çikolata tadı almanızı sağlar.

6. Adım: Dinlendirme

Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun kıvamının oturmasına ve pişerken yayılmasını önlemeye yardımcı olur.

7. Adım: Şekil Verin ve Pişirin

Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeler pişerken hafifçe yayılacaktır, bu yüzden aralarında boşluk bırakın.

8. Adım: Pişirme

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir; soğudukça kıvam alacaklardır.

9. Adım: Soğutma ve Servis

Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside 5 dakika kadar beklettikten sonra bir tel ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

İpuçları:

Kurabiyelerin çıtır olmasını istiyorsanız pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Hamuru dinlendirme süresini uzatırsanız (örneğin 1 saat), kurabiyeler daha az yayılır ve yoğun bir doku elde edersiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinizi memnun edecek nefis damla çikolatalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar