Damla çikolatalı kakaolu çatlak kurabiye tarifi nedir?
Çikolata tutkunları için nefis bir lezzet: dışı çıtır çatlak, içi yumuşak damla çikolatalı kakaolu kurabiyeler. Bu tarif, her ısırıkta kakao ve eriyen çikolata parçalarının dengeli uyumunu sunarken, hazırlık sürecindeki pratik adımlarla evde kolayca deneyebileceğiniz bir tatlı vaat ediyor.
Damla Çikolatalı Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı damla çikolata
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her topu pudra şekerine bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 10-12 dakika pişirin (kenarları sertleşip üzeri çatlamaya başlayacaktır).
- Fırından çıkarıp 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun buzdolabında dinlenmesi çatlak oluşumu için çok önemlidir.
- Kurabiyeler pişerken genişleyeceği aralarında boşluk bırakın.
- Pudra şekerine bulama işlemini pişirmeden hemen önce yapın.
- Fırından çıktıktan sonra kurabiyeleri hemen tepsiyle soğutun.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
