Damla Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Yumuşak tereyağını, esmer şeker ve toz şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek her birini iyice karıştırın.
- Vanilin şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
- Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru karışımı, yaş karışıma azar azar ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hamura yedirin.
3. Dinlendirme ve Şekil Verme:
- Hazırlanan hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeler kenarları hafif kızarıp ortaları yumuşak kalana kadar pişmeli.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek kurabiyelerin dağılmasını önler ve daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıkınca henüz yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
