Çörekotlu tuzlu kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için çıtır çıtır dokusu ve çörek otunun aromasıyla öne çıkan pratik bir tarif. Tereyağının verdiği zenginlikle klasik kurabiyelerden sıyrılan bu lezzet, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı ilave edip karıştırın.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Son olarak çörek otunu ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek istediğiniz formu oluşturun.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Çörek otunu hamurun son aşamasında ekleyerek dağılmasını önleyin.
- Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kurabiyelerin kenarları hafif kızardığında fırından alın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
