Çörek otlu pastane kurabiyesi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için pastane tadında çörek otlu kurabiye tarifi. Hamurun yumuşak dokusu ile çörek otunun aroması bu tarifte mükemmel bir uyum sağlıyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirecek bu nefis kurabiyeleri evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Çörek Otlu Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve biraz daha çörek otu
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak çörek otlarını ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardak ile şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve bolca çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin kenarları hafif kızarana kadar pişirin, fazla pişirmek sertleşmelerine neden olabilir.
- Çörek otunu hamurun içine eklemek lezzetini artırır, üzerine serpmek ise görsel şıklık katar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
