Çörek Otlu Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Çörek otlu kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak son yıllarda popüler hale gelmiştir. Çörek otunun faydaları ve kurabiyenin kıvamı bir araya geldiğinde ortaya harika bir tat çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çörek otlu kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirip karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta, sıvı yağ ve vanilyayı çırpın, ardından bu karışımı kuru malzemelere ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur çok kuruysa biraz su, çok yapışkansa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Son olarak çörek otunu ve isteğe bağlı ceviz/fındığı ekleyip hamura iyice yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir. Sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Çörek otunu hamura eklerken biraz susam veya keten tohumu ile karıştırarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırına koymadan önce üzerlerine biraz çörek otu serpebilirsiniz, böylece daha çekici görünürler.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede kurabiyeleri kontrol ederek pişirin.
- Soğuduktan sonra kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu ve esmer şeker kullanabilir, sıvı yağ yerine hindistan cevizi yağı deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz nefis çörek otlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
