Çörek otlu baharatlı kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Çörek otunun aroması ve baharatların uyumuyla farklı bir lezzet arayanlar için özel olarak hazırlanmış bir kurabiye tarifi. Tereyağlı yapısı ve özel baharat karışımıyla hem çay saatlerinize hem de misafir ikramlarınıza renk katacak pratik bir tarif.
Çörek Otlu Baharatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt ve biraz çörek otu
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, çörek otu, tarçın, zencefil, hindistan cevizi ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlak toplar yapıp hafifçe bastırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine fırça yardımıyla süt sürüp çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.
Notlar:
- Kurabiyeler piştikten sonra yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
