Çıtır kurabiye nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık kurabiyeler yapmanın sırları bu rehberde saklı. Malzeme ölçülerinden pişirme tekniklerine, püf noktalardan lezzet varyasyonlarına kadar her detay, kusursuz sonuç almanız için özenle derlendi.
Çıtır Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Çıtır kurabiyeler, dışı gevrek içi yumuşak dokusuyla çay ve kahve keyfinize eşlik eden harika atıştırmalıklardır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çıtır kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- 170°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması çok önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamurun buzdolabında dinlenmesi, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri sıcak fırına verin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin.
Çeşitlendirme Önerileri:
- İçine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz
- Tarçın veya hindistan cevizi ile aromalandırabilirsiniz
- Üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz
Bu tarifle her seferinde mükemmel çıtır kurabiyeler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
