Çilek Kurabiyesi: En Lezzetli ve Pratik Tarif
Çilek kurabiyesi, hem görünüşü hem de tadıyla özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen nefis bir atıştırmalıktır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşak dokusu ve çilek aromasıyla öne çıkan en lezzetli tarifim. Bu tarif, yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır ve hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 10-12 dakikadır.
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 su bardağı kuru çilek (küçük parçalara doğranmış veya reçel olarak kullanılabilir)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu (tazelik katması için)
Hazırlık Aşamaları:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa biraz sıvı, çok yumuşak olursa un ekleyebilirsiniz.
- Kuru çilekleri hamura ekleyip homojen dağılana kadar yoğurun. Kuru çilek yerine çilek reçeli kullanacaksanız, hamuru şekillendirdikten sonra üzerine bir çay kaşığı reçel koyabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif kızardığında fırından alın; fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü içi yumuşak kalmalı.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları ve Lezzet Artırıcı Öneriler:
- Kuru çilek yerine taze çilek kullanacaksanız, ince dilimleyip fazla suyunu alın, aksi halde hamur ıslanabilir.
- Kurabiyelerin üzerini pişirmeden önce pudra şekeri veya susamla süsleyebilirsiniz.
- Daha aromalı olması için hamura bir tutam tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; bu şekilde 3-4 gün tazeliğini korur.
Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan ve herkesin beğenisini kazanacak lezzetli çilek kurabiyeleri sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
