Çikolatalı Soslu Kurabiyeler: Tarif ve Yapım Aşamaları
Çikolatalı soslu kurabiyeler, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İster çay saatlerinizde, ister misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolatalı soslu kurabiye tarifi ve yapım aşamaları:
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Çikolatalı Sos İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı, vanilya şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sonra bu karışımı yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, altı üstü hafif pembeleşene kadar 10-12 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Çikolatalı sos için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Süt veya kremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolatalı sosu kaşıkla veya sıkma torbasıyla gezdirin. Sosun donması için oda sıcaklığında bekletin.
İpuçları:
- Kurabiye hamurunu fazla yoğurursanız sertleşebilir, bu yüzden karışım homojen olunca yoğurmayı bırakın.
- Çikolatalı sosu hızlıca soğutmak isterseniz, kurabiyeleri buzdolabına koyabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, çikolatalı sosun üzerine hindistan cevizi, fındık parçaları veya renkli şekerlemeler serperek süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek veya ailenizle keyifli anlar yaşayacağınız nefis çikolatalı soslu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
