Çikolatalı Kurabiye Brownie Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 100 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 100 gram damla çikolata veya çikolata parçaları
- İsteğe bağlı: ceviz veya fındık içi (doğranmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir tencerede bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin, karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. Ardından oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin, yavaşça karıştırarak birleştirin.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilin şeker ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
- Son olarak damla çikolata ve isteğe bağlı ceviz/fındık içini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün, üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin; kürdan temiz çıkması gerekmez, hafif ıslak kalması brownie'nin nemli olmasını sağlar.
- Fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
İpucu:
- Brownie'yi daha çıtır yapmak için pişirme süresini 5 dakika uzatabilirsiniz, ancak fazla pişirmemeye dikkat edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
