Çikolatalı kakaolu kurabiye nasıl yapılır?

Çikolatalı kakaolu kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlikte ikram edilen bu lezzetli kurabiyeler, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, çikolatalı kakaolu kurabiye yapımının detaylarına ve püf noktalarına değineceğiz.

Çikolatalı kakaolu kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kakaolu toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata

Kurabiye hamurunun hazırlığı, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. İşte adım adım kurabiye yapım süreci:

1. Tereyağını ve şekerleri karıştırma: Tereyağını, toz şeker ve esmer şeker ile bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Yumurta ve vanilyayı ekleme: Çırpılan karışıma yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak hamuru oluşturun.

4. Damla çikolatanın eklenmesi: Hamur hazırlandıktan sonra damla çikolataları ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Kurabiyelerin pişirilmesi, doğru sıcaklıkta ve sürede yapılmalıdır. İşte pişirme aşamasının detayları:

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180 °C'ye (350 °F) önceden ısıtın. Bu, kurabiyelerin eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Hamuru şekillendirme: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Ardından, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

3. Pişirme süresi: Kurabiyeleri 10-12 dakika boyunca fırında pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe sertleştiğinde, ortalarının yumuşak kalması için fırından çıkarın.

Kurabiyelerin fırından çıktıktan sonra biraz soğumasına izin verin. Ardından, soğuma telinde tamamen soğutun. Çikolatalı kakaolu kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.