Çikolatalı çatlak kurabiye tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle fırınınızı 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir tepsiye yağlı kağıt serin.

2. Geniş bir kapta un, kakao, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

3. Ayrı bir kapta yumurtaları, sıvı yağı ve vanilyayı çırpın.

4. Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur biraz yapışkan olacaktır.

5. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin.

7. Hazırladığınız topları bolca pudra şekerine bulayın, her tarafı iyice kaplanmış olmalı.

8. Pudra şekerine buladığınız topları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler pişerken üzerlerinde karakteristik çatlaklar oluşacaktır.

10. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! Bu nefis çikolatalı çatlak kurabiyeler kahve veya süt eşliğinde harika gidecektir.