Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması:
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Çikolata Sosunun Hazırlanması:
- Küçük bir tencerede sütü ısıtın (kaynatmayın).
- Çikolatayı küçük parçalara bölüp sıcak süte ekleyin.
- Tereyağını ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın.
- Kıvam alan sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Servis:
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolata sosunu kaşıkla gezdirin veya kurabiyeleri sosa batırarak servis yapın.
- Sosun iyice donması için 15-20 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
İpuçları:
- Kurabiye hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Çikolata sosunu daha akışkan seviyorsanız süt miktarını artırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra sosa batırırsanız daha düzgün bir görünüm elde edersiniz.
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
