Çikolata Soslu Nişastalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşacık dokusu ve zengin çikolata sosuyla çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir tatlıdır. Nişasta sayesinde hafif ve dağılan bir kıvama sahip olan kurabiyeler, özellikle çocukların favorisi olacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Mısır nişastası, un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
- Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur haline getirin. Hamur ele yapışmıyorsa kıvamı tutmuş demektir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın ve soğumaya bırakın.
Çikolata Sosu Hazırlanışı:
- Küçük bir tencerede sütü ısıtın (kaynatmayın).
- İnce kıyılmış bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
- Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin, sonra ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
- Çikolata sosunu ayrı bir kapta servis edip kurabiyeleri batırarak da tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepside 5 dakika bekletip sonra soğutma ızgarasına alırsanız daha iyi şekil alırlar.
- Çikolata sosunu sıcakken kurabiyelere dökerseniz daha iyi emilir.
Afiyet olsun! Bu pratik tarifle misafirlerinize de harika bir ikram sunabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
