Çikolata soslu kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Damla çikolatalı yumuşacık kurabiyeler, üzerinde parlak bitter çikolata sosuyla buluşuyor. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek şık bir atıştırmalık veya çay saatleri için mükemmel bir tatlı alternatifi sunuyor.
Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı damla çikolata (bittersweet veya sütlü)
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- 10-12 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Çikolata Sosu Hazırlanışı:
- Küçük bir tencerede kremayı kaynama noktasına getirin.
- Altını kapatıp içine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin.
- Tereyağını da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sosu 5-10 dakika soğumaya bırakın.
Servis Önerisi:
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine hazırladığınız çikolata sosundan kaşıkla gezdirin.
- Sosun donması için 15-20 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerini fındık, hindistan cevizi veya deniz tuzu ile süsleyebilirsiniz.
Not:
- Kurabiye hamurunuz çok yapışıyorsa 1-2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
- Çikolata sosunu daha akışkan seviyorsanız krema miktarını artırabilirsiniz.
- Kurabiyeler tam soğumadan soslamayın, aksi halde sos eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
