Çikolata Soslu Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya doğranmış bitter çikolata
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/4 su bardağı sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt yerleştirin.
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilyayı ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Çikolata parçalarını ekleyip spatulayla karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşip ortası yumuşak kalacak şekilde kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolata Sosu Hazırlanışı:
- Küçük bir tencerede kremayı ısıtın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın, sonra tereyağını ilave edin.
- Sosu soğuyana kadar bekletin, ardından kurabiyelerin üzerine gezdirin.
Servis Önerisi:
- Çikolata sosu donduktan sonra servis yapın, üzerine dondurma veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmeyin, aksi halde kuruyabilir.
- Sosu sıcakken kurabiyelere sürerseniz daha akışkan olur, soğukta daha kalıcıdır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
