Çifte kavrulmuş kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Tereyağının aroması ve çifte kavrulmuş dokusuyla fark yaratan bu kurabiyeler, tam bir çay saatleri lezzeti. Yumuşacık iç yapısı ve dışındaki pudra şekeri kaplamasıyla hem göze hem damağa hitap eden tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.
Çifte Kavrulmuş Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve sütü ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken pudra şekerine bulayın.
- İkinci kez 160°C fırında 5-7 dakika daha kavurun.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri ikinci kavurma işleminde fazla tutmayın, yanabilirler.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- İlk kavurmadan sonra kurabiyeler hafif pembeleşmiş olmalı.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin.
- Çay veya kahve yanında harika gider.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
