Çiçek yağlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Çiçek yağlı tuzlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde ve ikramlarda tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, zengin aroması ve kıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, çiçek yağlı tuzlu kurabiye tarifinin ayrıntılı açıklaması.

Malzemeler

Çiçek yağlı tuzlu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (çiçek yağı tercih edilir)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura katılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (yaklaşık 3-4 su bardağı, hamurun kıvamına göre ayarlanır)
• İsteğe bağlı olarak çörek otu, susam veya haşhaş tohumu

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması, tarifin en önemli aşamasıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alarak yumuşatın.
• Yumuşayan yağa çiçek yağını, yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyin.
• Karışımı iyice çırpın ve homojen bir karışım elde edin.
• Ardından, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar un ekleyin.

Şekil Verme ve Pişirme

Hamur hazırlandıktan sonra, kurabiyelere şekil verme aşamasına geçebilirsiniz:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin, ardından hafifçe bastırarak yassılaştırın.
• Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu, susam veya haşhaş tohumu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pişirilen çiçek yağlı tuzlu kurabiyeleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile ikram etmek, bu lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak, tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler