Cevizli zeytinli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Ceviz ve zeytinin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu enfes kurabiye, geleneksel tatlı kurabiyelerden sıyrılarak farklı bir damak zevki sunuyor. Kaşar peynirinin eşsiz aromasıyla zenginleşen tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek tuzlu bir alternatif olarak hazırlandı.
Cevizli Zeytinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı doğranmış siyah zeytin
- Üzeri için çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi eleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, sıvı yağ ve sütü çırpın.
- Sıvı karışımı un karışımına ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri, çekilmiş ceviz ve doğranmış zeytinleri hamura ekleyip güzelce yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Kurabiyeler altın rengi alınca fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Zeytinleri fazla küçük doğramayın, bütünlüğünü koruması lezzet için önemli.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, tam soğuduklarında kıvamı mükemmel olacaktır.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri, dilerseniz yoğurtlu mezelerle de servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
