Cevizli Tereyağlı Kurabiyenin Tarifi
Cevizli tereyağlı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de kıvamıyla damakları şenlendiren bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Aşağıda, cevizli tereyağlı kurabiyenin tarifi ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde sunulmuştur.
Malzemeler
Cevizli tereyağlı kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un (kulak memesi kıvamında olacak şekilde ayarlanacak)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
Hazırlık Aşaması
Cevizli tereyağlı kurabiyenin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini iyice çırpın.- Yumurtaların birini ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından un ilave etmeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
2. Adım: Cevizlerin Eklenmesi
- Hamur kıvamına geldiğinde, iri dövülmüş cevizleri de ekleyin ve malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.- Ayrılan yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün.
4. Adım: Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Cevizli tereyağlı kurabiyeler, soğuduktan sonra servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, üzerini pudra şekeri ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin kıvamı için un miktarını dikkatlice ayarlamak önemlidir. Hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekmektedir.- Ceviz yerine fındık veya badem gibi alternatif kuru yemişler de kullanılabilir.- Kurabiyelerin saklanması için hava geçirmeyen bir kapta muhafaza edilmesi önerilir. Cevizli tereyağlı kurabiye tarifi, kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damak tadınıza hitap edecektir. Afiyet olsun! | 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
