Cevizli tarçınlı rulo kurabiye nasıl yapılır?

1. İlk olarak, iç harcı hazırlayın. Bir kasede ince çekilmiş ceviz, toz şeker ve tarçını karıştırıp kenara alın.

2. Hamur için, geniş bir kapta yumuşak tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.

4. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tezgâha un serperek, dikdörtgen şeklinde yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.

6. Açılan hamurun üzerine hazırladığınız cevizli harçtan eşit şekilde yayın, kenarlarından biraz boşluk bırakın.

7. Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın, uçlarını hafifçe kapatarak şekli sabitleyin.

8. Ruloları buzdolabında 30 dakika dinlendirin; bu, kesim ve pişirme sırasında şeklinin bozulmamasını sağlar.

9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yağlı kâğıt serili tepsiye 2 cm kalınlığında dilimler kesip dizin.

10. 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.

11. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz.