Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabına tahin, toz şeker ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri spatula veya kaşıkla iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri tahinli karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak iri dövülmüş cevizleri hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.
2. Şekil Verme ve Dinlendirme
- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin, ardından hafifçe bastırarak kurabiye formunu oluşturun.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin (bu işlem kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar).
3. Pişirme
- Fırını 170°C alt-üst ayarda önceden ısıtın.
- Dinlenmiş kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin üzeri hafif kızardığında ve kenarları sertleştiğinde fırından alın.
4. Servis Önerisi
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz sıcakken hareket ettirmeyin.
- Oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
- Süt, çay veya kahve eşliğinde tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tahin ve yağ oranını dengeli kullanın, hamurun çok yağlı olmamasına dikkat edin.
- Kurabiyeler piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Cevizleri çok ince değil, iri parçalar halinde kullanırsanız kurabiyeler daha lezzetli olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
