Cevizli rulo tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Cevizli rulo tuzlu kurabiye, tuzlu atıştırmalıklar arasında yer alan, ceviz ile zenginleştirilmiş, yumuşak dokusu ve lezzeti ile beğenilen bir çeşittir. Genellikle çay saatlerinde veya ikramlık olarak sunulmak üzere tercih edilen bu kurabiye, hem hafif tuzlu tadı hem de cevizlerin verdiği kıtırlık ile damaklarda hoş bir tat bırakır.

Cevizli rulo tuzlu kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Cevizli rulo tuzlu kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir karıştırma kabına margarin veya tereyağını koyun. - Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. - Tuz, kabartma tozu ve vanilini de ilave ettikten sonra karıştırın. - Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamurun son aşamasında iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve hamurun her tarafına yayılmasını sağlayın.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız parçayı merdane ile açarak ince bir yufka haline getirin. - Yufkanın bir kenarına ceviz koyun ve rulo şeklinde sarın. - Hazırladığınız ruloyu hafifçe yan yatırarak şekil vermek için elle sıkıştırın.

3. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Pişirme işlemi tamamlandığında, kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

Cevizli rulo tuzlu kurabiyeler, soğuduktan sonra servis tabağına alınabilir. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Bu kurabiyeler, çay yanında, misafirlik ikramlarında veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

- Dilerseniz hamurun içine farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.- Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza etmeniz, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur.

Cevizli rulo tuzlu kurabiye, pratik yapılışı ve doyurucu yapısıyla, hem evde hem de misafirlerde aranan bir lezzet olmaya adaydır. Bu tarif ile hem lezzetli hem de görsel olarak hoş bir atıştırmalık hazırlamak mümkündür.