Cevizli rulo kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli rulo kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için tercih edilir. İçerisinde ceviz bulunan bu rulo kurabiye, hamurunun yumuşak dokusu ve cevizlerin kıtırlığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, cevizli rulo kurabiyenin detaylı tarifi.

Malzemeler

Cevizli rulo kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İç harcı için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Cevizli rulo kurabiye yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

• Öncelikle, bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın.
• Sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve açın.
• Açtığınız hamurun ortasına dövülmüş ceviz, toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın karışımını koyun.
• Hamuru rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını bastırarak kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Cevizli rulo kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Oda sıcaklığında saklanması önerilir. Ayrıca, dondurucuda da saklanabilir; bu durumda pişirmeden önce hamurun dondurulması ve ihtiyaca göre pişirilmesi tavsiye edilir.

Ekstra Bilgiler

Cevizli rulo kurabiye tarifi, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, iç harcına kuru meyveler veya çikolata eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Hamurun içine kakao ekleyerek kakaolu rulo kurabiye yapmak da mümkündür. Ayrıca, ceviz yerine badem veya fındık kullanarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Cevizli rulo kurabiye, hem pratik yapılışı hem de zengin lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edebileceğiniz bu tarifle, sevdikleriniz için harika bir ikram hazırlayabilirsiniz.