Cevizli portakallı kurabiye nasıl yapılır?
Portakalın ferahlığı ve cevizin lezzetini bir araya getiren bu kurabiyeler, çay saatlerinize tat katacak pratik bir tarif. Malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan yumuşak dokusu ve hoş kokusuyla deneyenleri kendine hayran bırakacak bir lezzet.
Cevizli Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesini, dövülmüş cevizi, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Şekil Verme:
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak çatalla desen yapabilirsiniz.
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altı hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirin, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmına gelmemeye özen gösterin, acı bir tat verebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tam olarak sertleşmeleri için soğumalarını bekleyin.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra üzerlerini eritilmiş çikolata ile süsleyebilir veya portakal suyu ile hazırlanmış şerbetle ıslatabilirsiniz.
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
