Cevizli Nişastalı Un Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, yumuşak dokusu ve cevizli lezzetiyle çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir kurabiye sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta, krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu işlem kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilin şekerini ilave edin.
- Nişasta, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar spatula veya elinizle yavaşça karıştırın.
- Son olarak ince çekilmiş ceviz içini ekleyip hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Eğer çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 170°C önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafif kızardığında fırından alın; fazla pişirmek sertleşmelerine neden olabilir.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpin veya soğuduktan sonra toz antep fıstığı ile süsleyin. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, ilk denemede kontrol ederek pişirin.
- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Bu kurabiyeler, hafif tatlısı ve ceviz aromasıyla misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
