Cevizli kurabiye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekiyor?

Mis kokulu çay saatlerinin vazgeçilmezi olan cevizli kurabiyeler, ev yapımı lezzetin en sevilen örneklerinden. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, hem günlük atıştırmalık hem de özel misafirler için ideal bir ikram olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Kurabiye Tarifi: Evinizi Mis Kokularla Doldurun

Cevizli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında yer alır. Özellikle çay saatlerinde ve misafir ağırlarken tercih edilen bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım cevizli kurabiye tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: 1 yemek kaşığı pudra şekeri veya tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Bir spatula veya mikserle krema kıvamı alana kadar iyice karıştırın.
Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olursa, birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
Son olarak, iri çekilmiş ceviz içlerini hamura ekleyip, eşit dağılacak şekilde hafifçe yoğurun. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını ve daha gevrek olmasını sağlar.
Cevizleri çok ince çekmek yerine iri parçalar halinde bırakırsanız, kurabiyelerde daha belirgin bir lezzet ve doku elde edersiniz.
Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınlara göre değişebilir, bu yüzden kurabiyelerin altını kontrol ederek pişirin.

Bu tarifle hazırlayacağınız cevizli kurabiyeler, hem görünümü hem de lezzetiyle beğeninizi kazanacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar