Ceviz Kurabiye Tarifleri: Enfes ve Pratik Lezzetler
Cevizli kurabiyeler, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis atıştırmalıklardır. İşte, farklı dokulara ve lezzetlere sahip en iyi ceviz kurabiye tarifleri:
1. Klasik Ceviz Kurabiyesi
Geleneksel tarifle hazırlanan bu kurabiyeler, yumuşak iç yapısı ve çıtır dışıyla herkesin beğenisini kazanır. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 adet yumurta, 125 gram oda sıcaklığında tereyağı.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, son olarak cevizleri ilave edip yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Ballı ve Tarçınlı Ceviz Kurabiyesi
Balın doğal tatlılığı ve tarçının aromasıyla fark yaratan bu tarif, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. - Malzemeler: 1,5 su bardağı un, 1/2 su bardağı bal, 3/4 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı karbonat, 100 gram eritilmiş tereyağı, 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Eritilmiş tereyağı, bal ve yumurtayı çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın, cevizleri ilave edin. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Kaşıkla tepsiye dizip 175°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
3. Yulaflı Ceviz Kurabiyesi
Daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için yulaf ezmesi ile zenginleştirilmiş, doyurucu ve besleyici bir tarif. - Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı esmer şeker, 3/4 su bardağı ceviz, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Yumurta, şeker ve sıvı yağı çırpın. Yulaf, un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın, cevizleri ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizin. 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
4. Çikolatalı Ceviz Kurabiyesi
Çikolata severler için ideal olan bu tarif, içindeki çikolata parçacıkları ve cevizle zenginleştirilmiş. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı doğranmış bitter çikolata, 3/4 su bardağı ceviz, 150 gram tereyağı, 2 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtaları ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Çikolata ve cevizleri karıştırın. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Kaşıkla tepsiye dizip 175°C fırında 10-12 dakika pişirin.
5. Şekersiz Ceviz Kurabiyesi (Hurmalı)
Şeker kullanmadan doğal tatlandırıcı hurma ile hazırlanan sağlıklı bir tarif. - Malzemeler: 1,5 su bardağı hurma püresi, 1 su bardağı un, 1 su bardağı ceviz, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı vanilya özütü.
- Yapılışı: Hurma püresini hindistan cevizi yağı, tarçın ve vanilya ile karıştırın. Unu yavaşça ekleyip yoğurun, cevizleri ekleyin. Küçük toplar şeklinde tepsiye dizip 170°C fırında 10-12 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Cevizleri ince çekerseniz kurabiyeler daha homojen bir dokuya sahip olur.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmadan pişmesini sağlar.
- Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri sıcakken servis yapmaktan kaçının, soğudukça kıvamı oturacaktır.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli ceviz kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
