Ceviz İçli Kurabiye Tarifi: Ev Yapımı Lezzetin İncelikleri
Ceviz içli kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım ceviz içli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir spatula veya mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Karışıma yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayıp ceviz içine bulayarak şekil verin. İsterseniz üzerine çatal baskısı yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeriyle süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Ceviz içini mümkünse kendiniz çekin, böylece tazeliğini korumuş olursunuz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak iç harcına tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız ceviz içli kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
