Cennet kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cennet kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve özellikle bayramlarda sıkça yapılan bir tatlı çeşididir. İçeriğinde hindistancevizi, ceviz ve kuru meyveler bulunan bu kurabiye, lezzeti ve hafifliği ile dikkat çeker. Adını, içerisindeki malzemelerin zenginliğinden ve tatlılığından alır.

Cennet Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler

Cennet kurabiyesi tarifi için aşağıda belirtilen malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı hindistancevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı kuru üzüm veya kuru kayısı (isteğe bağlı)
• Üzeri için hindistancevizi (isteğe bağlı)

Cennet Kurabiyesi Yapılışı

Cennet kurabiyesi yapımı oldukça basit ve pratik bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ile iyice çırparak karışımın köpük köpük olmasını sağlayın.

2. Hindistancevizi ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına hindistancevizini, doğranmış ceviz içini, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. İsterseniz kuru üzüm veya kuru kayısı da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Hamurun Dinlendirilmesi: Karışımın kıvam alması için 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında fırınınızı 180 dereceye ısıtın.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz kurabiyelerin dışını hindistancevizine bulayabilirsiniz.

5. Pişirme: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

6. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside bekletin, ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Cennet Kurabiyesinin Servisi

Cennet kurabiyeleri, soğuduktan sonra servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya daha fazla hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte servis yapıldığında, tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Cennet kurabiyesi, hem görüntüsü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu tarif, aileniz ve sevdikleriniz ile paylaşabileceğiniz harika bir alternatiftir. Denemeniz dileğiyle!