Cennet Hurmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı cennet hurması püresi (olgunlaşmış, kabuksuz)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı veya tereyağı (erimiş)
- 1/4 su bardağı pekmez veya bal (isteğe bağlı, daha tatlı olması için)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı ceviz veya fındık (küçük doğranmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Cennet hurmalarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve bir çatal veya blender ile püre haline getirin.
- Geniş bir kasede hurma püresi, erimiş hindistan cevizi yağı, pekmez (varsa), tarçın, vanilya ve tuzu karıştırın.
- Yulaf ezmesi ve tam buğday ununu ekleyip spatula ile iyice karıştırın. Kıvam yoğun olmalı, eğer çok yumuşaksa biraz daha un ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyip karıştırın.
- Karışımdan kaşıkla parçalar alıp elinizle yuvarlayarak kurabiye şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekleyin, ardından bir ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Cennet hurması doğal tatlılık sağladığı için şeker eklemeyebilirsiniz; tatlılık için pekmez veya bal kullanın.
- Kurabiyeler soğudukça sertleşir, bu nedenle fırından çıktığında yumuşak olması normaldir.
- Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Sonuç:
Bu tarifle, cennet hurmasının doğal tatlılığını kullanarak sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
