Cennet Hurmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı cennet hurması püresi (olgunlaşmış, kabuksuz ve çekirdeksiz)
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı pekmez veya bal (isteğe bağlı, hurma tatlıysa eklemeyebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tarçın
li>1/2 çay kaşığı karbonat- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı ceviz veya fındık parçaları
Hazırlık Süresi:
- 15 dakika hazırlık, 12-15 dakika pişirme
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Cennet hurmalarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve bir çatal veya blender ile püre haline getirin.
- Geniş bir kasede hurma püresini, hindistan cevizi yağını, pekmez veya balı (ekliyorsanız) ve vanilyayı karıştırın.
- Ayrı bir kasede tam buğday unu, yulaf ezmesi, tarçın, karbonat ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyip spatula ile karıştırın. Ceviz veya fındık ekleyecekseniz bu aşamada ilave edin.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (kıvamı yoğunlaşacaktır).
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekledikten sonra bir ızgaraya alarak tamamen soğutun.
İpuçları:
- Cennet hurması doğal tatlılık sağladığı için şeker eklemeyebilirsiniz; tatlılık seviyesini hurma miktarı ile ayarlayın.
- Kurabiyeler pişerken yumuşak kalabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Glutensiz yapmak için un yerine badem unu kullanabilirsiniz.
li>Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Not:
- Bu tarif, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal olup, lif ve vitamin açısından zengindir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
