Çekirdek içi kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çekirdek içi kurabiye, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir atıştırmalıktır. Özellikle fındık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerin kullanılmasıyla yapılan bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmuştur. Aşağıda, çekirdek içi kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri bir araya getirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.

2. Ardından yumurtayı ekleyin ve karışımın homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Vanilini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Un karışımını, çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, hamurun kıvamını kontrol etmelisiniz. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekmektedir.

4. Son olarak, çekirdek içini de ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, elinize yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.

5. Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını ve şekil almasını kolaylaştıracaktır.

6. Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

7. Kurabiyelerin üzerine isterseniz birer tane çekirdek içi yerleştirebilirsiniz.

8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında fırından çıkartabilirsiniz.

9. Pişen kurabiyeleri tepsiden alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif ile evde kolayca çekirdek içi kurabiye yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!