Çaylı Kurabiye Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Çaylı kurabiye, çay saatlerinizi şenlendirecek, yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla sevilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı çay (demlenmiş ve soğutulmuş) veya 1 tatlı kaşığı toz çay
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri el mikseri veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından sıvı yağ, süt ve isteğe bağlı olarak çayı ilave edin. Eğer demlenmiş çay kullanıyorsanız, soğuk olmasına dikkat edin; toz çay kullanıyorsanız, unla birlikte ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın, sonra bu kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin.
- Hamuru, ele yapışmayacak ama yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un miktarını ayarlayın; hamur çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekiller kesin veya elinizle yuvarlayıp bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin, üzerlerine dilerseniz susam veya tarçın serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun.
- Fırından çıkarınca bir süre tepside soğumasını bekleyin, sonra servis tabağına alın.
İpuçları:
- Çay aromasını güçlendirmek için, demlenmiş çay yerine 1-2 tatlı kaşığı toz matcha çayı kullanabilirsiniz; bu, kurabiyelere hoş bir yeşil renk ve yoğun lezzet katar.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tam soğumadan tüketmeyin; soğudukça kıvamı oturacaktır.
- Dinlendirme aşamasını atlamayın, aksi takdirde kurabiyeler yayılabilir.
- Ekstra lezzet için içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya kendinize keyifli bir çay eşliğinde sunabileceğiniz nefis kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
