Cam şekerli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Renkli cam şekerlerle süslenmiş bu nefis kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Çıtır dokusu ve eriyen şekerlerin oluşturduğu büyülü görüntüyle özel günlerin vazgeçilmezi haline gelecek pratik bir tarif.
Cam Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı renkli cam şeker (süsleme için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları ile şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin üzerine cam şekerleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Cam şekerler eriyip parlak bir görünüm kazanacaktır, bu normaldir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepside 5 dakika bekletin, sonra ızgara üzerinde tamamen soğutun.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
