Cahide'nin tarifiyle cocostar kurabiye nasıl yapılır?
Hindistan cevizinin lezzetli dokusu ve tereyağının aromasıyla birleşen Cocostar kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık. Cahide'nin tarifinden yola çıkarak hazırlanan bu pratik kurabizeler, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.
Cahide'nin Tarifiyle Cocostar Kurabiye Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: 1 adet yumurta akı ve hindistan cevizi
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Hindistan cevizini ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yumurta akına bulayıp hindistan cevizine batırarak her tarafını kaplayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
