Cahide'nin tarifinden cevizli incirli kurabiye nasıl yapılır?

Cahide'nin mutfağından gelen bu özel tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir atıştırmalık sunuyor. Tam buğday unu, ceviz ve incir gibi doğal malzemelerle hazırlanan kurabiyeler, sağlıklı tatlı alternatifleri arayanlar için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cahide'nin Tarifinden Cevizli İncirli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Cahide'nin mutfağından gelen bu nefis cevizli incirli kurabiye tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı kuru incir (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı pekmez veya bal
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya rendelenmiş portakal kabuğu

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın ve ceviz içiyle birlikte bir kasede karıştırın. İncirlerin yapışkan olması nedeniyle, birbirine yapışmamaları için hafifçe una bulayabilirsiniz.
Başka bir kasede, zeytinyağı, pekmez (veya bal), tarçın, karbonat, tuz ve isteğe bağlı vanilya veya portakal kabuğunu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bu ıslak karışımı, incir ve ceviz karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuruysa biraz daha zeytinyağı, çok ıslaksa biraz un ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, altları hafifçe kızarana kadar. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra, tepside 5 dakika dinlendirin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları:

Kurabiyeler soğudukça daha sertleşir, bu yüzden sıcakken yumuşak olması normaldir.
Daha fazla lezzet için içine kuru üzüm veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Bu tarif genellikle şekersiz veya rafine şeker içermez, bu da onu sağlıklı bir seçenek yapar. Ancak, tatlılık seviyesini ayarlamak için pekmez veya bal miktarını değiştirebilirsiniz.

Bu cevizli incirli kurabiyeler, kahve veya çay yanında mükemmel bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar