Cahide Tarifiyle Cocostar Kurabiye Nasıl Yapılır?
Cahide tarifi, Türk mutfağında sevilen ve güvenilen bir kaynak olarak bilinir. Cocostar kurabiye ise hindistan cevizi ve kakao ile hazırlanan, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte Cahide tarzında, evde kolayca yapabileceğiniz cocostar kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: biraz süt veya yumurta sarısı ve hindistan cevizi
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın ve bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın.
- Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, hindistan cevizi, kakao ve kabartma tozunu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak top şekli verin.
- Hazırladığınız topları önce süte veya yumurta sarısına batırın, sonra hindistan cevizine bulayarak tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarınca bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılabilir, bu nedenle hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirmek şeklini korumasına yardımcı olur.
- Hindistan cevizini kavurarak eklemek, kurabiyelere daha yoğun bir aroma katabilir.
- Tarifi çikolata parçaları veya fındık ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, Cahide'nin pratik ve lezzetli yaklaşımını yansıtan cocostar kurabiyeleri kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
