Cahide sultan un kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

Cahide Sultan un kurabiyesi, Osmanlı mutfağının zarif ve lezzetli tatlılarından biridir. Bu kurabiyenin temel malzemesi un olup, zengin bir aroma ve tat elde etmek için genellikle tereyağı ya da margarinle birleştirilir. Cahide Sultan un kurabiyesi, yapımında kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri sayesinde, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Cahide Sultan un kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yarım su bardağı pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

Cahide Sultan un kurabiyesinin yapım aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, tereyağını veya margarini oda sıcaklığında yumuşatın.
• Yumuşayan yağa sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar iyice çırpın.
• Karışıma kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpin ve soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Cahide Sultan un kurabiyesini çay veya kahve ile birlikte servis etmek, lezzetini daha da ön plana çıkarır. Ayrıca, yanında çeşitli meyve dilimleri veya kuru yemişler ile sunum yaparak, misafirlerinize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Cahide Sultan un kurabiyesinin bazı varyasyonları da mevcuttur; örneğin, hamuruna kakao ekleyerek çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, fındık veya ceviz parçalarıyla zenginleştirerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz. Cahide Sultan un kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu özel tarifi denemeyi unutmayın!