Cahide kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mis kokulu, tam kıvamında çıtır çıtır kurabiyeler hazırlamak isteyenler için pratik ve denenmiş bir tarif. Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması ve unun kontrollü eklenmesiyle elde edilen yumuşacık hamur, ceviz aromasıyla buluşarak enfes bir lezzet sunuyor. Fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri serpilmesi ise kurabiyelere karakteristik görünümünü kazandırıyor.
Cahide Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak dövülmüş ceviz içini ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcakken üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemlidir.
- Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre miktarını ayarlayın.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz pudra şekerine bulamak daha iyi yapışmasını sağlar.
- Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
