Büyük pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

1. Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Unu ve nişastayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu tamamını eklemeyip kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1-1,5 cm kalınlığında açın.

6. Büyük kurabiye kalıplarıyla (daire, kalp vb.) şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

7. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.

8. Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

9. Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! Pastane tadında yumuşacık kurabiyeleriniz hazır.