Burovni Kurabiye Tarifi: Rusya'dan Gelen Lezzet
Burovni kurabiye, Rus mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle tereyağlı, yumuşak ve hafif tatlı bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Burovni kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, soğuduktan sonra pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- İsterseniz, hamura çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, Rus mutfağının sevilen Burovni kurabiyelerini evinizde kolayca yapabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
