Burçak Bisküvili Kurabiye Tarifi
Burçak bisküvili kurabiye, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir. Hem çay saatlerinize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz bu kurabiyeyi yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 paket burçak bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2-2,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, burçak bisküvileri bir karıştırma kabına alın ve ellerinizle veya bir mutfak robotuyla ufalanacak kıvama getirin. Bisküvilerin tamamen toz haline gelmesine gerek yok, küçük parçalar halinde kalabilir.
- Ayrı bir kapta, yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Üzerine sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Bu karışıma ufalanmış burçak bisküvileri ekleyin ve homojen bir şekilde karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamasına dikkat edin.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi veya susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Bisküvileri çok ince ufalarsanız, kurabiyeler daha gevrek olur; isterseniz daha iri parçalar bırakarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir, bu adımı atlamayın.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin kenarları hafif kızardığında fırından alabilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı burçak bisküvili kurabiyeleriniz hem sağlıklı hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
