Bumbada kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bumbada kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu tarif, özellikle pikniklerde ve açık hava etkinliklerinde tercih edilen pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bumbada kurabiye, adını pişirme yönteminden alır; genellikle bir bumbada, yani dışarıda ateşle veya mangalda pişirilir. Aşağıda, bumbada kurabiye yapımının detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Bumbada kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya çikolata parçaları

Yapılışı

Bumbada kurabiye yapımına geçmeden önce, gerekli malzemeleri hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım yapılış süreci:

1. Hamurun Hazırlanması: Bir kaba margarini veya tereyağını alarak, üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle veya bir çırpıcı ile iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Daha sonra azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamur, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Gerekirse un miktarını artırabilirsiniz.

3. İsteğe Bağlı Malzemelerin Eklenmesi: Hamurun içine istediğiniz kuru yemiş veya çikolata parçalarını ekleyin. Bu aşamada karıştırarak malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

5. Pişirme İşlemi: Bumbayı (veya mangalı) önceden ısıtın. Kurabiyeleri bumbanın üzerine yerleştirin. Üzerini kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

6. Servis: Pişen kurabiyeleri bumbadan alarak soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, bumbada kurabiye tarifi, hem kolaylığı hem de lezzeti ile tercih edilen bir atıştırmalık seçeneğidir. Ailece veya arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu tarifi deneyerek, misafirlerinizi de mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!