Buğday nişastalı kurabiyeler nasıl yapılır?

Buğday nişastasıyla hazırlanan kurabiyeler, hafif dokusu ve gevrek yapısıyla geleneksel tatlılara farklı bir soluk getiriyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, çay saatleri ve özel ikramlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buğday Nişastalı Kurabiyeler: Hafif ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Buğday nişastası, kurabiyelere hafif ve gevrek bir doku kazandıran harika bir malzemedir. Özellikle sade veya vanilyalı kurabiyelerde mükemmel sonuç verir. İşte buğday nişastalı kurabiyelerin evde nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber:

Malzemeler

1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 adet yumurta
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Yapılışı

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsi hazırlayın.
Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.
Ayrı bir kapta buğday nişastası, un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsterseniz bu aşamada limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Buğday nişastası, kurabiyelere hafiflik katarken fazla eklemek hamurun kuru olmasına neden olabilir, bu yüzden tarifteki oranlara sadık kalın.
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça sertleşeceklerdir.
Daha fazla çıtırlık için pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
Bu tarifi kakao ekleyerek çikolatalı versiyonlar yapmak için de uyarlayabilirsiniz.

Bu basit tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz nefis buğday nişastalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar